Oktoberfest 2023. La fête de la Bière

Publié le 22 juin 2024 par René

Bonjour à tous et Bienvenue !

Par cet article, je vous propose l'ouverture de la fête de la bière à Munich. C'est un vrai festival avec son défilé de fanfares, et des personnes en costumes traditionnels, mais ce qui a attiré toute mon attention, ce sont les voitures hippomobiles et tout particulièrement les chariots des brasseurs !

Si en France le mois de septembre rime avec foire aux vins, en Allemagne, il rime avec... OKTOBERFEST ! Car comme son nom ne l'indique pas, la célèbre fête de la bière qui se tient chaque année à Munich en Bavière. Cette année, la 187è édition de l’Oktoberfest avec ses 42 hectares et ses nombreuses tentes pour accueillir les visiteurs et les producteurs de bière.

Il s'agit du prélude officiel à l'ouverture de l'Oktoberfest et implique environ 1 000 participants. Parmi eux, les familles des propriétaires de tentes dans des calèches décorées, les magnifiques chariots tirés par des chevaux des brasseries de Munich, les serveuses sur des chars décorés et tous les orchestres des tentes à bière. (Itinéraire : de la Sonnenstraße à la Schwanthalerstraße jusqu'au site de l'Oktoberfest.)

Pour comprendre l'origine de cette grande fête, et ses codes, voici quelques extraits de journaux "muenchen.de "

Pourquoi fête-t-on la fête de la bière ?

Les origines de l'Oktoberfest, appelée Wiesn en Allemagne, remontent au 12 octobre 1810, date à laquelle Louis Ier de Bavière épousa la princesse Thérèse de Saxe-Hildburghausen. Les Munichois furent invités aux noces dont les festivités se déroulaient aux portes de la ville. Face au succès de cet immense repas convivial et largement arrosé en bière, il fût décidé de reconduire la fête tous les ans. Ainsi naquit les fameuses fêtes d'octobre de Munich qui brassent chaque année des millions de visiteurs.

Comment se passe l'Oktoberfest ?

Si vous comptez vous rendre à Munich pour l’Oktoberfest, sachez tout de même que le breuvage est servi dans des chopes d’un litre minimum, les fameuses « Mass », et qu’en plus de boire d’excellentes bières vous pourrez également goûter à la gastronomie locale faite de wurst ou de pain de viande bavarois, le fameux Leberkäse. Il faudra également vous munir de toute votre patience pour accéder à l'une des nombreuses tentes (elles peuvent accueillir entre 3000 et 10000 personnes) où ont lieu les différentes animations mais dont les files d'attente sont souvent très longues.

Quelles bières sont-elles servies lors de l'Oktoberfest ?
Mais contrairement à ce que beaucoup pensent, l'Oktoberfest ne se résume pas à une rivière de bière coulant dans d'immenses chopines. En effet, les bières pouvant être servies durant l'Oktoberfest doivent répondre à un cahier des charges bien précis. D'abord, elles ne doivent provenir que de brasseries munichoises qui respectent le Reinheitsgebot, la loi de pureté très stricte de la bière allemande (qui précise les ingrédients autorisés dans une bière bavaroise : le houblon, l'orge ou le froment et de l'eau). Seules six brasseries respectent ces conditions : Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu München, Löwenbräu, Paulaner et Spaten. Est notamment servie lors de l'Oktoberfest la fameuse Märzenbier, de la famille des Lager, qui est brassée en mars et qui est élevée jusqu'au début de l'Oktoberfest, en septembre.

Programme de l'Oktoberfest de Munich 2024

L'Oktoberfest est toujours l'occasion de grands événements à ne pas manquer : en plus de la traditionnelle mise en perce du premier tonneau de bière, il y a également deux défilés à travers la ville le premier week-end et le concert à la Bavaria vaut également le détour.

Ouverture du premier tonneau de bière

Date : samedi 21 septembre 2024

Ce qui se passe : cette cérémonie marque l'ouverture de l'Oktoberfest chaque année. En 2023, le maire Dieter Reiter a frappé de deux coups le premier tonneau de bière dans la tente de Schottenhamel. Immédiatement après, des coups de salve ont été tirés en l'air près de la statue de la Bavaria - le signe pour tous les aubergistes que l'Oktoberfest a commencé. Selon la tradition, la première masse de bière revient au Premier ministre bavarois.

Défilé costumés et de tireurs

Date : dimanche 22 septembre 2024. Durée : 2 - 2h30, environ 9 000 exécutants, distance de 7 km.

Itinéraire : du Max II. Mémorial au terrain de l'Oktoberfest.

Ce qui se passe : cortège célèbre dans le monde entier le premier dimanche de l'Oktoberfest. Le défilé des costumes et des fusiliers donne un aperçu impressionnant de la fascination et de la diversité des coutumes de la Bavière, de la Franconie, de la Souabe, des autres États allemands et des pays européens voisins.

Concert de tous les ensembles de la Wiesn

Date : dimanche 29 septembre 2024

Lieu : sur les marches de la statue de la Bavaria

Déroulement : un concert en plein air de tous les groupes de l'Oktoberfest (avec environ 400 musiciens) a lieu le deuxième dimanche du festival. La tradition veut que le maire de Munich dirige également une chanson.

Tir de pétards à la fin de l'Oktoberfest

Date: Dimanche, 6 octobre 2024

Lieu : sur les marches de la statue de la Bavière

Déroulement : une soixantaine d'hommes et de femmes tirent pour la fermeture du dernier jour de la Wiesn sur les marches devant la Bavaria. Ponctuellement à partir de 12 heures. C'est non seulement très bruyant, mais aussi visuellement passionnant. Car après chaque coup de feu, une épaisse fumée blanche dérive au-dessus des tireurs. Mais il n'est pas nécessaire de se mettre à l'abri : les pétards ne tirent pas de balles, mais de la poudre noire granulée.

Je place un lien avec la version intégrale de cette belle parade, et je vous invite à prendre le temps de la découvrir.

Je tiens à souligner que ma présentation est ciblée uniquement sur les voitures hippomobiles ! Si vous souhaitez consulter l'ambiance des festivités, j'ai placé un second lien, mais attention, je tiens à signaler que tout est très réglementé, tout est très organisé, il y a des codes à respecter, et surtout il n'y a pas la place au désordre. Il est vivement recommandé de réservé sa place par internet longtemps à l'avance, et de se renseigner des us et coutumes.

D'ici quelques jours, je vous proposerai une suite mais je n'en dis pas plus, c'est une surprise...

MERCI A VOUS TOUS ET A BIENTOT !

Oktoberfest 2023 opening ceremony in Munich Germany

Oktoberfest 2023 in Munich, Germany. Oktoberfest 2023 opening ceremony in Munich Germany Oktoberfest in Munich is the World's Largest Beer Festival. Oktoberfest 2023 marks 213th anniversary this ...

https://www.youtube.com/watch?v=KMM0SABcLNQ

Oktoberfest Munich 2023 - Ultimate Beer Festival | 4K

Oktoberfest in Munich is World's Biggest Beer festival held every year. In Oktoberfest, large tents are set up on the Theresienwiese fairgrounds, each representing a different brewery. These tents ...

https://www.youtube.com/watch?v=MYxTldo1Kko